BB Můžete nám říci něco o tom, jak projekt The Taste of the Brain (Chuť mysli) vznikl?
SHC & IR & MS Jsme dvě designérky ze Švýcarska a Maki Suzuki je z Velké Británie, ze studia Åbäke. Maki učil na naší škole (HEAD – Vysoká škola umění a designu v Ženevě). V roce 2011 se Ingrid poprvé setkala s Makim během workshopu nazvaného Le Magnifique Avventure a v roce 2014 absolvovala stáž v ateliéru Åbäke. Shu-Hua a Ingrid se potkaly během svého magisterského studia v Ženevě.
Projekt The Taste of the Brain vznikl v roce 2015 jako společné dílo dvanácti studentů a tří učitelů z Basileje, Curychu a Ženevy. Vloni v červnu jsme během Milánské konference o designu Cumulus uspořádali přednášku spojenou s večeří, kterou jsme nazvali The Taste of the Brain. Souviselo to také s tématem výstavy EXPO v Miláně Potraviny pro planetu. Všichni máme moc rádi společné večeře, proto jsme oslovili třicet přátel a kolegů z oblasti designu a společně jsme vytvořili situaci, kdy jsme mohli sdílet své životní příběhy u jídelního stolu. S Makim jsme se rozhodli pokračovat a rozvinout tuto myšlenku do různých akcí souvisejících s designem. Jsme opravdu velmi rádi, že máme možnost se zúčastnit brněnského bienále s druhým uvedením našeho projektu. Letos chceme pozvat asi stovku hostů, mezi nimiž budou zastoupeni diváci a návštěvníci bienále, ale i přítomní designéři a přednášející na sympoziu.

BB Účastníci projektu spolu vytvářejí jídelní servis pro společné stolování. Zkoušeli jste to už dřív? Jak to ovlivňuje další uvedení projektu?
SHC & IR & MS Víte, vážně si myslíme, že lidé málo dbají na drobné detaily svého každodenního života. Jsme přesvědčeni, že jídlo není to jediné zajímavé na jídelním stole, důležitou součástí této krásné kulturní krajiny jsou také například příbory. Proto od sebe navzájem i od našich hostů žádáme, aby přinesli své oblíbené nádobí, vyprávěli nám o něm a představili je, jako by bylo součástí muzejní sbírky. Každé uvedení akce The Taste of the Brain se tak stává malou výstavou.
V roce 2015 jsme uspořádali první ročník v restauraci Centro Svizzero v Miláně. Letos proběhne The Taste of the Brain 2 v Moravské galerii v Brně. Kromě toho máme také v úmyslu narušit obvyklá pravidla pro formální večeři v restauraci nebo v galerijní kavárně. Jít na večeři neznamená jen něco získat, ale také něco dát. Na začátku jsme přišli s pěkným souborem keramického nádobí, a tak žádáme naše hosty, aby každý navrhl vlastní nádobí pro příští večeři, kterou budeme pořádat.
Letos vezeme do Brna některé kousky, které jsme udělali loni ve Švýcarsku a v Itálii; naším cílem teď je uspořádat několik společných snídaní a obědů, abychom je využili a vytvořili zase další kusy do kolekce. Na konci bienále budeme mít krásnou sbírku nádobí od návštěvníků i designérů. Nabízíme designérům příležitost dotvořit kus, který začal vyrábět některý z návštěvníků. Nádobí se tak samo o sobě stává součástí rozhovoru při stolování. Líbí se nám také myšlenka, že jednotlivé kusy nenesou jeden zřetelný autorský podpis.

BB Jak tento projekt, který jste připravili pro Off program, zapadá do širšího rámce vaší práce? Pracujete na něčem podobném?
SHC & IR & MS Maki ze studia Åbäke se tématu vztahu mezi designem a jídlem už dříve věnoval. V roce 2013 spolu s Martinem Gamperem a Alexem Richem zorganizoval večeři nazvanou Trattoria Circolare; ve stejném roce vydal knihu Artists’ Cocktails (Koktejly umělců) pro autora Ryana Gandera a v roce 2014 uspořádal ve spolupráci s Musée de la danse v Rennes výstavu s názvem Avant la Faim et Après: Jumeaux (Před hladem a po něm: dvojčata), jejímž kurátorem byl Boris Charmatz.
Shu-Hua pracuje na Tchaj-wanu jako produktová designérka, takže se při své práci už setkala i s navrhováním nástrojů nebo příborů. The Taste of the Brain je pro ni skvělou příležitostí, jak jít ještě dál a podívat se na všechny možné prvky související se stolováním z širšího úhlu pohledu.
Pro Ingrid, jakkoli je její podíl na projektu zásadní, je to první příležitost pracovat na něčem, co přímo souvisí s jídlem. Ona však velmi ráda pořádá akce založené na spolupráci, během nichž se musí lidé sami angažovat, aby to nějak fungovalo. Design je potřeba sdílet, není to jen vizuální vjem, jsme obklopeni úžasnými věcmi a měli bychom si jich víc všímat. The Taste of the Brain je projekt, kterému velmi věříme a plánujeme uspořádat jeho další uvedení v Evropě i v zámoří při příležitosti různých akcí souvisejících s gastronomií a designem.

BB Letošní ročník Bienále Brno reaguje na proměny a stav současného grafického designu; jeho množství, rozmanitost, neurčitost a zdánlivou povrchnost. Dokázali byste identifikovat některé výchozí předpoklady, aktuální témata nebo motivace současného grafického designu?
SHC & IR & MS Pojďme si dát sklenici vína, posadit se tady ke stolu a promluvit si o tom!